Resep Kue Mentega Kering Renyah Untuk Lebaran

Salah satu tradisi menjelang Hari Raya Idulfitri adalah menyiapkan aneka kue Lebaran untuk dijadikan suguhan atau camilan.

Resep kue mentega kering Renyah yang satu ini bisa menjadi alternatifnya, karena termasuk kue klasik dengan bahan-bahan sederhana.

Selain itu, proses mengolah kue mentega kering renyah cukup mudah dan bisa dicoba oleh para pemula yang ingin mencoba membuat kue kering.

Untuk rasanya sudah pasti manis dengan tekstur renyah. Bahkan Anda bisa memberi tambahan pewarna makanan atau topping di atasnya supaya lebih menarik.

Bagi Anda yang lebih suka dengan rasa dan tampilan klasik kue mentega ini, tidak menambah topping juga boleh saja karena tetap enak.

Berikut resep kue mentega kering lebaran yang bisa dicoba.

Bahan Utama Kue Mentega Kering Renyah

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 200 gram mentega atau butter, bisa diganti margarin
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• ½ sdt vanili bubuk

Cara Membuat Kue Mentega Kering  Renyah

1. Siapkan wadah, kemudian masukkan margarin, mixer dengan kecepatan rendah.
2. Masukkan sedikit-sedikit gula halus dan kuning telur, mixer kembali.
3. Tambahkan vanili, susu bubuk, maizena dan tepung terigu, lalu mixer lagi sampai kaku.
4. Setelah adonan kaku, aduk menggunakan spatula supaya merata.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik piping bag atau cetakan khusus lainnya.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan cetak adonan dengan beri jarak.
7. Sambil mencetak adonan ke loyang, panaskan terlebih dulu oven.
8. Lalu panggang adonan kue selama 15-20 menit dengan api kecil.
9. Setelah matang dibiarkan dingin terlebih dulu dalam suhu ruangan.
10. Terakhir, susun kue kering mentega ke dalam toples untuk disajikan.